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当店では“美味しい＆健康カレー”を皆様に提供致します。
生活習慣病の目立つ昨今、偏った栄養を摂られる方が多くいます。
当店ではビタミン、ミネラルを多く摂取出来るよう、沢山の新鮮野菜、果物を中心にこだわりの方法でカレーソースを作っています。

【当店の油は全て、オリーブオイルの中でも最も高品質な”エクストラバージンオリーブオイル”を使用しています。(炒め油、揚げ油、カレーソースの仕込などに使用)】​

About Gajumaru

フォン

牛肉、豚肉、鶏ガラ又沢山の香味野菜を長時間煮込みそこから採られたフォンは濃厚で尚且つヘルシーです。

 

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Making Steps

スパイス

漢方としても使用される沢山の厳選されたオリジナルのスパイスを使用しています。

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野菜＆果物

　ほとんど溶けていて見えませんがカレーソースの甘みは沢山の野菜、果物によるものです。

　主となる玉ねぎは飴色になるまで炒め続け旨味、甘みを凝縮させています。

　又人参、バナナ、セロリ、トマト、リンゴなど他の野菜や果物も沢山入っていますので栄養素が高くとてもヘルシーです。

ソースを作ったらそれで完成ではありません。冷蔵庫で3日以上寝かせて熟成させる事で味がまとまりより一層美味しいカレーとなります。

熟成

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